Gratinovaná plněná vejce
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Ingredientes
  • 6-8 vejce
  • 1 Cebolla
  • 300 gr. míchané maso (hovězí, vepřové)
  • 1 plechovka smažených rajčat
  • Olej
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 velká sklenice bešamelu
  • Strouhaný sýr
Preparación
  1. Na přípravu gratinovaných plněných vajec dáme nejprve rendlík s vodou a vejci, vaříme je 10 minut. Když vejce necháme vychladnout, rozpůlíme je, vyjmeme žloutky.
  2. Na druhou stranu připravíme maso. Cibuli nakrájíme, dáme pánev s pořádným proudem oleje, když je rozpálená přidáme cibuli, když se začne barvit přidáme maso. Vaříme, dokud nechytne všechnu barvu, osolíme a opepříme. Promícháme a přidáme smažené rajče, až necháme dle chuti. Vše společně vaříme 10 minut.
  3. Vejce dáme do pekáče. Aby se dobře plnily, uberu trochu bílé, aby bylo více místa na náplň. K masu dám kousky bílku a trochu žloutků, promícháme a promícháme.
  4. Připravíme si bešamel,. Zdroj plněných vajec zalijeme bešamelovou omáčkou, zasypeme strouhaným sýrem, dáme do trouby na 180ºC s grilem, dokud nejsou vejce dozlatova hnědá.
  5. Když jsou zlaté, vyndejte a podávejte.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/huevos-rellenos-gratinados/