Bonboniéry z mandlí a hořké čokolády
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Tyto mandlové bonboniéry z hořké čokolády mají křupavý vnější povrch a krémový vnitřek. Ideální na uzavření každé oslavy.
Autor:
Typ receptu: Dezert
Porce: 10
Ingredientes
  • 200 g mandlového krému
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 10 g čistého odtučněného kakaového prášku
  • 7 datlí bez pecek.
  • 30 g. pražené mandle
  • 10 lískových ořechů (volitelně)
  • 100 g 85% hořké čokolády.
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
Preparación
  1. Vložili jsme datle namáčet v horké vodě po dobu 30 minut.
  2. Čas vypršel, rozdrtíme ve sklenici mixéru mandlový krém, kakaový prášek, cukr a šest datlí, dokud nevytvoří hustou směs, kterou zvládneme. Je stále velmi měkký? Přidejte ještě jedno datum.
  3. Odebíráme malé porce těsta - je určeno na 10 čokolád a tvoříme koule zavést do každého z nich lískový ořech, chceme-li.
  4. Poté, nasekejte opečené mandle aby v nich byly malé kousky na obalení čokolády.
  5. Jakmile je hotovo dáme čokoládu do lednice aby při přípravě lázně ztvrdly.
  6. Za tímto účelem rozpustíme čokoládu s olejem v mikrovlnce v intervalech 20-30 sekund, aby se nepřipálil.
  7. Když máme rozpuštěnou čokoládu, vyndáme kuličky z lednice a vykoupeme je v rozpuštěné čokoládě. Můžete to udělat tak, že je položíte na stojan na malý tác a navrch dáte čokoládu.
  8. Přebytečnou čokoládu necháme okapat a pak je dáme na plech nebo tác s mastným papírem a vezmeme do ledničky po dobu minimálně 15 minut.
  9. Teď už zbývá jen vychutnat si bonboniéry z mandle a hořké čokolády.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/bombones-de-almendra-y-chocolate-negro/