K přípravě úhořů s krevetami začneme nejprve nakrájením česneku. Na oheň dáme pánev s proudem oleje, budeme ji mít na středním plameni. Přidáme prolisovaný česnek.
Pokud chceme, aby to bylo trochu pikantní, přidáme v tuto chvíli trochu cayenne.
Než česnek zhnědne, přidejte oloupané krevety a orestujte.
Mezitím, co se krevety vybarví, nakrájíme chléb na plátky, které dáme na pekáč. Zapneme troubu, rozehřejeme a snížíme na 180ºC a vložíme plech.
Když chléb zezlátne, vyjmeme a rezervujeme.
Když jsou krevety téměř hotové, přidejte úhoře a orestujte. Dáme trochu soli.
Chleba vložíme do zdroje a navrch dáme část restovaného úhoře s krevetami.
A budou hotové, můžeme je připravit na topinkách nebo v hliněných hrncích.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/gulas-con-gambas/