Příbor z bílé a tmavé čokolády
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Dezert
Porce: 8
Ingredientes
  • 150 gr. hořkou čokoládu rozpustit
  • 150 gr. bílá čokoláda
  • 600 ml. šlehačka
  • 400 ml. mléko
  • 2 obálky tvarohu
  • 1 sklenici mléka na dorty
  • Piškoty nebo sušenky, muffiny, sobaos...
  • Caramelo
Preparación
  1. Na přípravu těsta z bílé a černé čokolády dáme nejprve polovinu 300 ml smetany. Do hrnce nad ohněm, když se začne zahřívat, přidejte bílou čokoládu a míchejte, dokud se nespustí.
  2. Na druhou stranu do misky dáme 200 ml. mléka, přidáme obal tvarohu, dobře rozpustíme, dokud nebudou hrudky. Do hrnce přidejte tvarohovou směs a míchejte, dokud se nezačne vařit. stahujeme se.
  3. Vezmeme si formu a dno pokryjeme karamelem. Přidáme čokoládovou směs. Necháme 10 minut vychladit a dáme do lednice.
  4. Totéž opakujeme s hořkou čokoládou. Smetanu dáme s hořkou čokoládou, když je horká a čokoláda vyhozená, přidáme mléko s tvarohem.
  5. Mícháme, dokud se nezačne vařit. Vypneme a rezervujeme a necháme temperovat. Čokoládovou směs přelijeme na druhou vrstvu bílé čokolády.
  6. Sklenici mléka dáme do mísy a piškoty promačkáme, aniž by se příliš namočily. Pokládáme je na čokoládovou vrstvu, takto po celé formě tvoří základ.
  7. Dáme do lednice a necháme chladit 3-4 hodiny nebo přes noc. Když jdeme podávat, nalijeme do zdroje a podáváme.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-blanco-y-negro/