Krevetové kari
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Ingredientes
  • 500 gr. syrové loupané krevety
  • 1 polévková lžíce kari
  • ½ lžičky zázvoru
  • 150 ml. kokosové mléko
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • ½ cibule
  • 1 hrst koriandru
  • 1 vápno nebo citron
  • Olivový olej
Preparación
  1. Na přípravu krevetového kari krevety nejprve očistíme, pokud jsou již oloupané, nejprve je osolíme.
  2. Kastrol dáme na střední plamen s proudem oleje, krevety orestujeme, vyjmeme a necháme.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi malé kousky. Přidáme do kastrolu, kde jsme restovali krevety. Pošírujeme, dokud není průhledná.
  4. Smažené rajče přidáme k cibuli, dobře promícháme. Přidejte kokosové mléko a několik minut povařte.
  5. Přidejte kari, lžičku zázvoru a trochu soli, dobře promíchejte. Omáčku dochutíme, můžeme přidat ještě trochu koření.
  6. Podle chuti přidejte špetku limetky nebo citronu.
  7. Až bude omáčka podle nás, přidáme do kastrolu krevety a promícháme, vše necháme pár minut povařit.
  8. Koriandr nasekáme, kdo nemá rád, může dát petržel, přidáme do kastrolu ke krevetám. Vypneme a necháme pár minut odpočinout.
  9. Podáváme ihned horké.
  10. Toto jídlo můžeme doplnit dlouhou rýží nebo vařenou rýží basmati.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/curry-de-gambas/