Lilek paštika
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Porce: 4
Ingredientes
  • 2 střední lilky
  • Sůl
  • Šťáva z půlky citronu
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • Hřebíček česneku 1
  • 1 lžička sezamové pasty
  • K podávání špetka papriky
  • Na podávání špetka olivového oleje
Preparación
  1. Lilky rozkrojíme na polovinu podélně a provedeme několik příčných řezů.
  2. Vložíme je do zapékací mísy Masem nahoru, přidáme špetku soli a zakápneme olejem a dáme do trouby.
  3. Lilky pečeme na 180 ° C po dobu 30-40 minut nebo dokud maso není měkké.
  4. Lilky vyprázdníme a vložíme maso do míchací sklo spolu se zbytkem ingrediencí: 2 lžíce oleje, citronová šťáva, kmín. sezam a česnek.
  5. Chcete-li dokončit rozdrtíme všechny přísady dokud nezískáte jemný krém.
  6. Lilekovou paštiku podáváme v misce s trochou papriky a olivového oleje nahoře.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-berenjenas/