Lilek paštika
- 2 střední lilky
- Sůl
- Šťáva z půlky citronu
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- Hřebíček česneku 1
- 1 lžička sezamové pasty
- K podávání špetka papriky
- Na podávání špetka olivového oleje
- Lilky rozkrojíme na polovinu podélně a provedeme několik příčných řezů.
- Vložíme je do zapékací mísy Masem nahoru, přidáme špetku soli a zakápneme olejem a dáme do trouby.
- Lilky pečeme na 180 ° C po dobu 30-40 minut nebo dokud maso není měkké.
- Lilky vyprázdníme a vložíme maso do míchací sklo spolu se zbytkem ingrediencí: 2 lžíce oleje, citronová šťáva, kmín. sezam a česnek.
- Chcete-li dokončit rozdrtíme všechny přísady dokud nezískáte jemný krém.
- Lilekovou paštiku podáváme v misce s trochou papriky a olivového oleje nahoře.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pate-de-berenjenas/
3.5.3226