Pro přípravu ryby s česnekovými krevetami začneme přípravou krevet.
Petrželku omyjeme, česnek nasekáme, dáme do sklenice s olejem a rozdrtíme.
Dáme pánev s lžící oleje, přidáme oloupané krevety, orestujeme je. Jakmile ztratí vodu, přidáme pár polévkových lžic česneku a petrželky, které jsme si připravili, a pokud máme rádi pikantní pointu, přidáme chilli. Necháme vařit, dokud nejsou krevety hotové. Trochu osolte. Vypínáme a rezervujeme
Množství obvazu bude podle vašeho vkusu.
Rybí filety osolíme ve stejné pánvi se lžící oleje, ryby na prudkém ohni pár minut z každé strany pár minut opečeme a zvenčí opečeme.
Na rybu přidejte česnekové krevety. Necháme pár minut dokončit. Pokud chcete, můžete dát více koření.
A bude připraven sloužit. Pokud vám zbyl dresink z oleje, česneku a petržele, uložte jej do skleněné nádoby v lednici, takže budete mít dresink na další jídlo. V lednici vydrží několik týdnů.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pescado-y-gambas-al-ajillo/