Rýže s cuketou a sépie, kterou vám dnes doporučuji připravit, je mírně polévková, má velmi příjemnou strukturu a intenzivní chuť.
Autor: Maria
Typ receptu: Rýže
Porce: 4
Ingredientes
1 nakrájenou cibuli
1 zelená paprika, nasekaná
½ červené papriky, nasekané
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 cuketa, malé kostky
250 g. nasekané sépie
1 šálek rýže
2 lžíce rajčatové omáčky
½ čajové lžičky sladké papriky
Štipka rýžového zbarvení (volitelně)
3 šálky vroucího rybího vývaru.
Preparación
V pánvi zahřejte 3 lžíce oleje a restujte cibuli a papriku dobře nasekané (můžete je sekat v drtiči) po dobu 8 minut.
Poté, přidejte cuketu a smažte Ještě 8 minuty.
Pak přidejte nasekané sépie a vařte, dokud nezmění barvu.
Poté přidejte rýži a restujte pár minut za míchání lžící nebo špachtlí.
Přidejte smažené rajče, sladkou papriku, potravinářské barvivo a vařící rybí vývar. Zamícháme a přikryjeme, aby se vařila rýže 6 minut při středně vysoké teplotě.
Pak oheň ztišíme a částečně odkryjeme, abychom to vařili ještě 10 minut.
Jakmile uplynul čas, oheň vypneme a necháme pár minut odpočívat.
Rýži podáváme s cuketou a sépie horkou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calabacin-y-jibiones/