Rýže s cuketou a sépie
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Rýže s cuketou a sépie, kterou vám dnes doporučuji připravit, je mírně polévková, má velmi příjemnou strukturu a intenzivní chuť.
Autor:
Typ receptu: Rýže
Porce: 4
Ingredientes
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • ½ červené papriky, nasekané
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cuketa, malé kostky
  • 250 g. nasekané sépie
  • 1 šálek rýže
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • ½ čajové lžičky sladké papriky
  • Štipka rýžového zbarvení (volitelně)
  • 3 šálky vroucího rybího vývaru.
Preparación
  1. V pánvi zahřejte 3 lžíce oleje a restujte cibuli a papriku dobře nasekané (můžete je sekat v drtiči) po dobu 8 minut.
  2. Poté, přidejte cuketu a smažte Ještě 8 minuty.
  3. Pak přidejte nasekané sépie a vařte, dokud nezmění barvu.
  4. Poté přidejte rýži a restujte pár minut za míchání lžící nebo špachtlí.
  5. Přidejte smažené rajče, sladkou papriku, potravinářské barvivo a vařící rybí vývar. Zamícháme a přikryjeme, aby se vařila rýže 6 minut při středně vysoké teplotě.
  6. Pak oheň ztišíme a částečně odkryjeme, abychom to vařili ještě 10 minut.
  7. Jakmile uplynul čas, oheň vypneme a necháme pár minut odpočívat.
  8. Rýži podáváme s cuketou a sépie horkou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calabacin-y-jibiones/