Dušená zelenina
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Ingredientes
  • Míchaná zelenina:
  • Mrkev
  • Brokolice
  • Květák
  • Zelené fazole
  • Cuketa
Preparación
  1. První věcí při vaření zeleniny v páře je její čištění. Mrkev umyjeme, oloupeme a nakrájíme na ne příliš tučné plátky, protože je tvrdá, takže je lepší nebýt příliš silná.
  2. Nakrájíme malé větvičky brokolice, umyjeme pod tekoucí vodou, odložíme stranou.
  3. S květákem děláme to samé jako s brokolicí.
  4. Zelené fazole očistíme, umyjeme, nakrájíme na kousky.
  5. Cuketu můžeme umýt a nechat kůži nebo ji oloupat, nakrájíme na plátky.
  6. Pokud máte parní hrnce, dáme veškerou zeleninu a uvaříme ji.
  7. Pokud nemáte parní hrnce, vezmeme kastrol a dáme trochu vody, zavedeme košík na vaření zeleniny. Košík a zelenina se nesmí dotýkat vody. Funguje také sítko s jednou nohou. Kastrol přikryjeme a necháme vařit, dokud nebude zelenina uvařená. Asi 15 minut.
  8. Uvidíme, jestli jsou nějaké předtím uvařené, a odstraníme je.
  9. Jakmile tam bude veškerá zelenina, přemístíme ji na talíř a podáváme.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/verdura-al-vapor/