Kondenzované mléko a kokosový koláč
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Klobouk z kondenzovaného mléka a kokosu, který dnes připravujeme, je skvělým zdrojem, pokud máte hosty, protože je možné je nechat připravit předem.
Autor:
Typ receptu: Dezert
Porce: 8
Ingredientes
Pro bonbóny
  • 6 lžic cukru
  • 2 polévkové lžíce vody
  • Pár kapek citronové šťávy
Pro flan
  • 300 gramů kondenzovaného mléka
  • 600 mililitrů plnotučného mléka
  • 3 vejce
  • 3-4 lžíce strouhaného kokosu
Preparación
  1. Začínáme přípravou karamelu. K tomu dáme do hrnce cukr, vodu a citronovou šťávu. Smíchejte a vařte na středně vysokém ohni tak, aby se vytvořil karamel, aniž byste pohnuli pánví nebo míchali karamel. Čekáme, až to probublá do pěkné zlaté barvy. Poté ji nalijeme do flanery a dobře ji rozložíme po základně a stěnách.
  2. Poté troubu předehřejte na 190 ° C a umístíme dovnitř ve střední výšce fontánu s dostatečnou hloubkou, abychom nalili 3 prsty vody a aby se to při položení flanery nevysypalo.
  3. Nyní připravujeme dort. Za tímto účelem rozbijeme vejce a mícháme je pomocí několika prutů s kondenzovaným mlékem a plnotučným mlékem, dokud nejsou dobře integrována.
  4. V předchozím bodě můžeme také integrovat strouhaný kokos. Nebo nalijte těsto do flanera a poté ho posypte kokosem, aby po upečení a převrácení zůstala na základně malá vrstva kokosu.
  5. Jakmile je těsto v zádech nebo ve formě, vezmeme ho do trouby uvařte dort ve dvojitém kotli po dobu 40-45 minut.
  6. Jakmile čas uběhne, zkontrolujeme, že je vše hotové, a vyjmeme jej z trouby, abychom jej temperovali. Pak ho vezmeme do minimálně dvě hodiny.
  7. Nakonec rozdrobíme kondenzované mléko a kokosový koláč a podáváme to.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-leche-condensada-y-coco/