Kuřecí masové kuličky v mrkvové a pórové omáčce
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Kuřecí masové kuličky v póru a mrkvové omáčce jsou chutnou a zdravou alternativou k doplnění našeho jídelního lístku. Podáváme je s rýží nebo salátem.
Autor:
Typ receptu: Maso
Porce: 3-4
Ingredientes
Pro masové kuličky
  • 400 g. mleté ​​kuřecí maso
  • ½ cibule, velmi nasekané
  • 1 vejce
  • Sůl a pepř
  • Kousek strouhanky namočený v mléce a vyčerpaný (volitelně)
  • 1 čajová lžička nasekané petrželky
  • Mouka pro potahování
  • Extra panenský olivový olej na smažení
Pro omáčku
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 velká cibule, mletá
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • 3 póry, mleté
  • 2 mrkve, nasekané
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • ½ lžičky papriky
  • Sůl a pepř
  • 1-2 šálky zeleninového vývaru nebo vody
Preparación
  1. Připravíme omáčku. Za tímto účelem zahřejte dvě lžíce oleje na pánvi a smažte na ní nakrájenou cibuli, pepř, pórek a mrkev po dobu 10-12 minut.
  2. Poté dochuťte solí a pepřem, přidejte smažená rajčata a papriku a promíchejte.
  3. Nakonec nalijeme šálek zeleninového vývaru nebo vody, přikryjeme a vaříme 15 minut a poté promícháme. Pokud je omáčka příliš tlustá, budete muset přidat pouze více vody nebo vývaru.
  4. Zatímco se omáčka vaří, připravte masové kuličky smícháním všech ingrediencí kromě mouky a olivového oleje.
  5. Jakmile jsou dobře promíchány, vezmeme malé porce těsta a tvarujeme z nich masovou kouli.
  6. Dále podáváme masové kuličky v mouce a smažíme je po dávkách na rozpáleném oleji, dokud nejsou dobře opečené.
  7. Když zhnědnou, dáme je do omáčky, která už bude rozdrcena. Ve vroucí omáčce, kde vaření skončí 3 minuty.
  8. Kuřecí masové kuličky podáváme v teplé mrkvové a pórové omáčce.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-de-pollo-en-salsa-de-puerro-y-zanahoria/