Polévka z bílých fazolí, pórek a krevet
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Tato polévka z bílých fazolí, pórek a krevet je pravým granátem jako první chod nebo večeře v ročním období, kdy jsou noci stále chladné.
Autor:
Typ receptu: Polévky
Porce: 4
Ingredientes
  • 180 g. bílé fazole, vařené (suchá hmotnost)
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 20 krevet
  • 1 bílá cibule
  • 4 pórek
  • 1 zelený pepř
  • ½ červené papriky
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • ½ čajové lžičky sladké papriky
  • 1 kostka rybího vývaru (volitelně)
  • Voda
Preparación
  1. Nasekáme cibuli, papriky a pórek a oloupejte krevety, na jedné straně si vyhrazte skořápky a na druhé maso.
  2. Olej rozpálíme v kastrolu a restujte skořápky krevet k ochucení oleje po dobu dvou minut. Poté odstraníme štěrbinovou lžící.
  3. Ve stejném oleji teď upečte cibuli, papriky a pórek jemně nasekané po dobu 10 minut.
  4. Pak přidejte krevety a smažte, dokud nezbarví.
  5. Poté, přidáme smažené rajče sladkou papriku a vše promíchejte.
  6. Začleňujeme fazole, kostku vývaru a vodu (v mém případě vodu na vaření fazolí v rychlém sporáku) a přivedeme k varu. Poté snížíme teplotu a vaříme pět minut.
  7. Podáváme bílou fazolovou, pórovou a krevetovou polévku horkou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/