Tato polévka z bílých fazolí, pórek a krevet je pravým granátem jako první chod nebo večeře v ročním období, kdy jsou noci stále chladné.
Autor: Maria
Typ receptu: Polévky
Porce: 4
Ingredientes
180 g. bílé fazole, vařené (suchá hmotnost)
3 polévkové lžíce olivového oleje
20 krevet
1 bílá cibule
4 pórek
1 zelený pepř
½ červené papriky
2 lžíce rajčatové omáčky
½ čajové lžičky sladké papriky
1 kostka rybího vývaru (volitelně)
Voda
Preparación
Nasekáme cibuli, papriky a pórek a oloupejte krevety, na jedné straně si vyhrazte skořápky a na druhé maso.
Olej rozpálíme v kastrolu a restujte skořápky krevet k ochucení oleje po dobu dvou minut. Poté odstraníme štěrbinovou lžící.
Ve stejném oleji teď upečte cibuli, papriky a pórek jemně nasekané po dobu 10 minut.
Pak přidejte krevety a smažte, dokud nezbarví.
Poté, přidáme smažené rajče sladkou papriku a vše promíchejte.
Začleňujeme fazole, kostku vývaru a vodu (v mém případě vodu na vaření fazolí v rychlém sporáku) a přivedeme k varu. Poté snížíme teplotu a vaříme pět minut.
Podáváme bílou fazolovou, pórovou a krevetovou polévku horkou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/