Špenát a sýrové krokety
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Ingredientes
  • 200 gr. špenát
  • ½ cibule
  • 30 gr. sýr podle chuti
  • 40 gr. mouka
  • 50 gr. másla
  • 500 ml. mléko
  • Muškátový oříšek
  • Sůl
  • 2 vejce
  • 150 gr. strouhanka
  • Olej
Preparación
  1. Chcete-li udělat špenát a sýrové krokety, nejdříve umyjte špenát, nakrájejte cibuli na malé kousky.
  2. Dáme pánev s trochou oleje, přidáme cibuli, necháme pošírovat na středním ohni, když je pošírovaná, přidáme špenát, vše spolu restujeme několik minut.
  3. Do této směsi přidáme máslo, přidáme mouku a promícháme a necháme vše trochu uvařit.
  4. Mléko zahřejte v mikrovlnné troubě nebo v hrnci.
  5. Jakmile tam bude mouka, přidáme mléko, trochu dáme a mícháme, mícháme.
  6. Přidáme ještě trochu mléka, promícháme. V polovině vaření přidáme strouhaný sýr, trochu muškátového oříšku a sůl, dochutíme.
  7. Pokračujeme v přidávání mléka a tak dále, dokud nám nevznikne těsto z pánve.
  8. Těsto předáme ke zdroji a necháme vychladnout. Pokud to necháme přes noc, lépe.
  9. Rozložená vejce dáme na talíř a strouhanku na další.
  10. Dali jsme pánev s olejem, aby se zahřál.
  11. Těsto formujeme krokety. Nejprve je projdeme vejcem a poté strouhankou.
  12. Jakmile je olej horký, krokety opečieme.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/