1 bochník chleba pro torrijas (lepší z předchozího dne)
3-4 vejce
1 citronová kůra
1 litr červeného vína
1 skořice
1-2 lžíce mleté skořice
250 gr. cukru
1 malá sklenice vody
1 velká sklenice slunečnicového oleje
Preparación
Chcete-li připravit torrijas s červeným vínem, nejprve dáme červené víno k vaření se skořicí, kouskem citronové kůry, 100 gr. cukru a malou sklenici vody.
Necháme vařit asi 15 minut na středně vysokém ohni, vypneme a necháme vychladnout.
Vejce dáme do široké misky, do jiné dáme červené víno.
Nakrájíme plátky chleba asi 2 cm., Dáme je do červeného vína, necháme je máčet, dokud nejsou dobře nasáklé.
Na talíř dáme zbytek cukru a trochu skořicového prášku.
Když začneme smažit torrijas, vložíme pánev se spoustou oleje na zahřátí.
Pečlivě je vyjmeme z vína, necháme projít vejcem a osmažíme na pánvi, necháme z obou stran zhnědnout.
Vyjmeme je, dáme na talíř, kde je budeme mít s kuchyňským papírem, aby absorbovaly olej.
Pak je projdeme cukrem a skořicí a budou hotové
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/torrijas-con-vino-tinto/