K výrobě tresky, papriky a smažených rajčat nejprve vyrobíme tresku, kterou již budeme mít odsolenou až do slané soli.
Mouku dáme na talíř, míjíme kousky tresky.
Vložíme pánev se sklenicí olivového oleje, kousky tresky osmahneme na každé straně z každé strany, vyjmeme je a rezervujeme.
Papriky očistíme a nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky na střední kousky.
Dáme kastrol s trochou oleje, když je horký, přidáme cibuli a papriky, necháme to vařit, dokud nejsou dobře pošírované nebo smažené, podle toho, jak se nám to líbí.
Když je zelenina přidána smažená rajčata, promíchejte a trochu solte. Pokud zjistíme, že je příliš hustý, přidejte trochu vody nebo vývaru, nechejte ho 3-4 minuty vřít.
Přidejte kousky tresky a nechte je spolu vařit asi 5 minut.
A máme to připravené k jídlu.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-pimientos/