Pepřový treska
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Ingredientes
  • 4 kusy vykostěných tresek slaných
  • 1 Cebolla
  • 2-3 zelené papriky
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr. smažené rajče
  • 1 sklenici vývaru nebo vody
  • 100 gr. Z mouky
  • Smažící olej
Preparación
  1. K výrobě tresky, papriky a smažených rajčat nejprve vyrobíme tresku, kterou již budeme mít odsolenou až do slané soli.
  2. Mouku dáme na talíř, míjíme kousky tresky.
  3. Vložíme pánev se sklenicí olivového oleje, kousky tresky osmahneme na každé straně z každé strany, vyjmeme je a rezervujeme.
  4. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky na střední kousky.
  5. Dáme kastrol s trochou oleje, když je horký, přidáme cibuli a papriky, necháme to vařit, dokud nejsou dobře pošírované nebo smažené, podle toho, jak se nám to líbí.
  6. Když je zelenina přidána smažená rajčata, promíchejte a trochu solte. Pokud zjistíme, že je příliš hustý, přidejte trochu vody nebo vývaru, nechejte ho 3-4 minuty vřít.
  7. Přidejte kousky tresky a nechte je spolu vařit asi 5 minut.
  8. A máme to připravené k jídlu.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-pimientos/