Abychom vyrobili marinovaného mořského dna, nejdříve požádáme obchodníka s rybami, aby odstranil centrální páteř, očistíme jej, odstraníme trny ze stran a nakrájíme ho na kousky asi 2 cm.
Dáme kousky na podnos, přidáme sůl, oregano, sladkou papriku, trochu soli a sklenici octa. Promícháme.
Nasekejte česnek a přidejte je ke směsi. Necháme 3-4 hodiny odpočívat v chladničce přikryté igelitovou fólií. Budeme to odstraňovat.
Marinovaného mořské ryby vyjmeme z ledničky. Na smažení položíme pánev na střední teplotu se spoustou oleje.
Dáme mouku na talíř, vyjmeme kousky mořské ryby, marinádu dobře scedíme, mouku propustíme a kousky mořské ryby smažíme po dávkách, dokud nejsou zlatohnědé.
Vyjmeme je a dáme na talíř s kuchyňským papírem, aby se vypustil přebytečný olej.
Ihned podáváme, aby nevychladly. Můžeme to doplnit salátem.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/rape-adobado/