Doporučuji vám vyzkoušet tyto bílé fazole s krevetami. Nabídka se spoustou chutí a skvělou nutriční hodnotou pro doplnění vašeho jídelního lístku.
Autor: Maria
Typ receptu: Luštěniny
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
240 gr bílých fazolí
1 bobkový list
2 stroužky česneku
extra panenský olivový olej
1 zelená paprika, nasekaná
2 malé cibule, nasekané
1 čajová lžička sladké papriky
1 lžíce mouky
2 sklenice drceného rajčete
350 g. krevety nebo krevety
Na skladě
1 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
Krevety
Sůl podle chuti
Čerstvá petržel podle chuti
700 ml vody
Preparación
Začínáme přípravou zásob. Pro to restujte stroužky česneku a krevety v pánvi s trochou olivového oleje. Jakmile naberou barvu, přidáme sůl a petržel a podlejeme vodou.
Zvyšujeme teplotu, dokud voda nezačne vřít. Pak ji spustíme a vaříme 20 minut, v případě potřeby skimming. Jakmile je vývar připraven, přeceďte a rezervujte.
Současně vaříme fazole v tlakovém hrnci s bobkovým listem a dvěma oloupanými stroužky česneku. Bude to záviset na banku; v mém to bylo 15 minut poté, co se ventil zvýšil do druhé polohy.
Před námi musíme připravit pouze omáčku. Do kastrolu dáme 2 lžíce oleje a restujeme cibuli a pepř po dobu 10 minut.
Potom přidejte lžičku papriky a mouku a několik minut míchejte, aby se mouka uvařila.
Dále přidáme drcené rajče a po 10 minutách vaření celé ho rozdrtíme ve sklenici mixéru a vrátíme ho do kastrolu.
Poté přidáme scedené vařené fazole, krevety a část vývaru, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Vařte 5 minut a vypněte.
Bílé fazole podáváme s teplými krevetami.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-langostinos/