Dušené kuře s nádechem kari a skořice
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Kuře dušené s nádechem kari a skořice, které dnes připravujeme, má exotickou dochuť. Můžete jej zkombinovat s kuskusem nebo čočkou a budete mít talíř desítku.
Autor:
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Ingredientes
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 kuře nakrájené na vaření
  • Sůl podle chuti
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 2 malé pórky, nasekané
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • ½ sklenky bílého vína (volitelně)
  • 2 sklenice drceného rajčete
  • ⅓ lžička kari prášku
  • ½ skořicové tyčinky
  • Kuřecí vývar nebo voda
Preparación
  1. Kuře okořeníme a hnědá v kastrolu s horkým olejem. Jakmile je zlatá, vyjmeme ji a rezervujeme.
  2. Ve stejném oleji (možná budete muset přidat něco jiného) restujte cibuli, pepř a pórek nakrájené na 10 minut.
  3. Poté, začleňujeme bílé víno a necháme to asi 3 minuty zredukovat.
  4. Pak přidáme koření a promíchejte, abyste přidali drcené rajče. Vaříme 5 minut.
  5. Dále vrátíme kuře do kastrolu a přidáme vodu, abychom téměř zakryli kuře (přehnal jsem to) Vařte 10-15 minut, než se kuře dopeče.
  6. Dušené kuře podáváme horké, samotné nebo s rýží nebo kuskusem.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-guisado-con-un-toque-de-curry-y-canela/