Bonito s rajčaty a pečenými paprikami
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Bonito s rajčaty a paprikou, které dnes navrhujeme, je velmi jednoduché tradiční jídlo k přípravě a ideální pro celou rodinu.
Autor:
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Ingredientes
  • 1 silný plátek bonita
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 červená cibule, julienned
  • 1 šálek domácí rajčatové omáčky
  • 200 g. pečené papriky v pásech
  • Extra panenský olivový olej
Pro rajčatovou omáčku:
  • Extra panenský olivový olej
  • 1 kg zralých rajčat, blanšírovaných a oloupaných
  • 1 nakrájenou cibuli
  • ½ zelené papriky, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 špetka cukru (pokud je to nutné)
Preparación
  1. Udělat to kečup Cibuli a zelený pepř osmahněte na pánvi s extra panenským olivovým olejem na středním / mírném ohni po dobu 15 minut. Poté přidejte drcenou rajče a česnek, okoreňte a vařte na mírném ohni asi 45 minut. Po čase ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí nebo cukrem. Vyhrazujeme si
  2. Ochuťte bonito. Dále ohřejte v pánvi mrholení oleje a označíme plátek na obou stranách. Stahujeme se a rezervujeme na talíři.
  3. Na stejné pánvi a přidáním trochu více oleje, pokud je to nutné, sázejte cibuli julienned 15 minut na střední / nízkou teplotu.
  4. Pak přidáme papriky a restujte pár minut a poté zalijte rajčatovou omáčkou. Celé to dobře promícháme a počkáme, až se to povaří.
  5. Takže začleníme bonito a necháme to udělat měkký oheň mezi 5 a 8 minutami, v závislosti na tloušťce.
  6. Kastrol odstavíme z ohně, necháme několik minut odpočívat a podáváme tuňáka s rajčaty.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/bonito-con-tomate-y-pimientos-asados/