Marico's fideuá
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Ingredientes
  • 400 gr. jemných nudlí č. 2
  • 1 sépie
  • 8-10 krevet
  • Hrst slávek
  • 1 litr rybího vývaru
  • 2 stroužky česneku
  • 200 gr. drcené rajče
  • Spurt oleje
  • Sůl
  • Aioli
Preparación
  1. K přípravě mořských plodů fideuá nejdříve připravíme nudle.
  2. Do paelly dáme 2 nebo 3 lžíce oleje, přidáme nudle a trochu je opečeme, odstraníme a necháme stranou.
  3. Do stejné paelly dáme ještě trochu oleje, krevety restujeme, vyjmeme a rezervujeme. Přidejte sépie nakrájenou na malé kousky, restujte ji a dejte na jednu stranu paelly.
  4. Na jednu stranu přidáme mletý česnek a rajče.
  5. Rajčata necháme trochu uvařit a přidáme nudle, přikryjeme vývarem, který jsme předtím zahřáli, přidáme několik mušlí, necháme to, dokud se vývar neskonzumuje, několik minut před tím, než na ně dáme krevety. Když vidíme, že vývar vysychá, nudle začnou stoupat. Vypneme
  6. Necháme to 5 minut odpočívat a doprovázíme to aioli.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-de-marisco/