Masové kuličky v mrkvové omáčce
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
Tyto masové kuličky s mrkvovou omáčkou jsou doma během chladnějších měsíců klasikou. Vyzkoušejte je! Budou se vám líbit.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 4
Ingredientes
- 450 g. mleté maso (směs hovězího a vepřového masa)
- 2 stroužky česneku, mleté
- ¼ cibule, jemně nasekaná
- 1 vejce
- Trochu strouhanky namočené v mléce
- 2 lžíce strouhanky
- Špetka soli
- Štipka černého pepře
- Mouka pro potahování
- Extra panenský olivový olej na smažení
Pro omáčku
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 velká cibule, mletá
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 5 mrkve, nasekané
- 1 čajová lžička sladké papriky
- Zeleninový vývar nebo voda
- Sůl a pepř
Preparación
- V misce, smícháme mleté maso se zbytkem ingrediencí: cibule, česnek, vejce, mírně odkapaná strouhanka, špetka soli a špetka pepře.
- Potom rukama tvarujeme masové kuličky.
- Projdeme je moukou a smažíme je v dávkách v olivovém oleji, dokud nezískají pěknou zlatou barvu. Takže je vyjmeme a rezervujeme.
- V kastrolu začneme připravovat omáčku. Za tímto účelem cibuli restujte 6 minut.
- Poté, přidáme pepř a mrkev a smažte dalších 10 minut.
- Podlejeme vývarem nebo zeleninu zalévejte, přidejte lžičku sladké papriky a vařte 15 minut, nebo dokud mrkev nezměkne.
- Pak omáčku rozdrtíme, dochutíme a vrátíme do ohně.
- Dali jsme masové kuličky v omáčce a před podáváním vše vařte pět minut.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-zanahoria/