Nakrájejte na malé kousky a maso očistěte a trochu tuku zbavte. Dochutíme solí a pepřem.
Podusíme to na pánvi s olejem na silném ohni, restujeme to tak, aby bylo zvenčí zlaté, vyjmeme a rezervujeme.
Do téže kastroly dáme více oleje, nakrájíme cibuli a dáme ji smažit, pak dva česnek.
Když cibule začne zabarvovat, přidejte přírodní drcené rajče, bobkový list a trochu oregana. Necháme to vařit, dokud nebude rajče téměř hotové asi 10 minut.
Dáme bílé víno, necháme odpařit alkohol a nyní, pokud vám chutná lépe, můžete omáčku rozdrtit, ne-li ji nechat tak, jak je.
Omáčku vložíme zpět do kastrolu a přidáme maso. V případě potřeby přidáme do omáčky trochu vody, jak chcete.
Necháme to vařit dalších 15-20 minut, ochutnáme sůl a vyzkoušíme, zda je maso jemné, pak bude hotové.
Jednoduché, rychlé a velmi dobré jídlo.
Doufám, že se ti to líbí!!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/carne-de-cerdo-con-tomate/