První věc, kterou uděláme, je očistit maso od tuku, nasekáme ho. Můžeme také požádat řezníka, aby nasekal naše maso.
nakrájejte česnek a petržel
V mlýnku nebo robotu přidáme maso, pokud ho máme mleté, dáme ho do misky, přidáme česnek, petržel, trochu soli, pepře a kari, přidáme vaječný bílek a vše spolu promícháme, pokud vidíme, že zůstává suchý, přidejte další vaječný bílek, aby byl šťavnatější.
Jakmile je dobře promíchaný, necháme ho několik hodin v lednici, aby získal chuť.
Když je chystáme vařit, vezmeme určité množství masa a vytvoříme kuličku, položíme je na stůl a rozmačkáme, čímž získáme tvar hamburgerů.
Když je horko, dáme pánev, přidáme paprsek oleje, hamburgery dáme 2-3 minuty na každou stranu, nebo dokud nebudou hotové podle vašich představ.
Nyní je musíme servírovat pouze s trochou zeleniny nebo připravit hamburgery s chlebem.
A připravené k jídlu !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesas-caseras-de-ternera-y-cerdo-al-curry/