Uvaříme vejce. Nakrájejte šunku a 2 vajíčka natvrdo.
Připravíme si pánev na přípravu bešamelové omáčky, dáme máslo a mouku.
Necháme několik minut vařit, aby byla mouka dobře hotová. Mléko trochu zahřejte v mikrovlnné troubě a postupně ho přidáváme do pánve a bez přestání míchat.
Takže dokud neuvidíme, že máme hustý krém bez hrudek.
Přidáme trochu soli a muškátový oříšek podle chuti. Přidáme do těsta, šunku a vejce nakrájíme na kousky.
Dobře promícháme a promícháme. Necháme odpočívat, dokud není studené, můžeme nechat v ledničce.
Připravíme těsto, v misce rozšleháme dvě vejce a do další dáme strouhanku. Když je těsto studené, vytvoříme kuličky, stojí to trochu, protože těsto je velmi měkké.
Jakmile je necháme projít vejcem a strouhankou, necháme je na talíři.
V tuto chvíli je můžeme dát do mrazicího vaku, pokud chceme. Když jsou všechny otlučené, dáme na ně pánev se spoustou oleje, až bude horko, smažíme krokety, dokud nebudou zlatohnědé.
Vyjmeme je a dáme na talíř s absorpčním papírem.
A budou připraveni k jídlu !!!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-jamon-y-huevo-duro/