Kuřecí prsa s Pedro Ximenez
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Kuřecí prsa s Pedro Ximenez
Autor:
Typ receptu: Snídaně
Kuchyně: španělský
Porce: 4
Ingredientes
  • 2 kuřecí prsa z volného výběhu
  • 200 ml tekutého krému
  • pepře
  • extra panenský olivový olej
  • sal
  • mletý pepř
  • půl sklenice sladkého vína Pedro Ximenez
Preparación
  1. Nejprve si připravíme kuřecí prsa, tuk z masa dobře očistíme, omyjeme studenou vodou a osušíme savým papírem.
  2. Nyní nasekáme prsa na tyčinky silné asi dva prsty, dochutíme a rezervujeme.
  3. Dali jsme pánev na oheň s kapkou panenského olivového oleje.
  4. Dále vaříme kuřecí tyčinky na oleji, dokud nejsou úplně hotové a dozlatova.
  5. Kuře odstavíme z ohně a rezervujeme na talíři.
  6. Nyní na stejnou pánev, kterou jsme použili k vaření kuřete, dáme asi 15 nebo 20 pepřů a uděláme úpal.
  7. Potom přidáme sladké víno Pedro Ximenez a necháme alkohol asi 3 minuty odpařit na středním ohni.
  8. Na závěr přidejte tekutý krém a vařte ještě asi 3 nebo 4 minuty na mírném ohni.
  9. Přidejte do pánve prsa, aby byla dobře napuštěná omáčkou, a podávejte horká.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pechuga-de-pollo-al-pedro-ximenez/