Banánový pudink
Autor: Tony Torres
Typ receptu: Dezert
Kuchyně: španělský
Porce: 4
- 500 ml mléka
- 80 g cukru
- 40 g pšeničné mouky (kukuřičný škrob)
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 2 zralé banány
- Nejprve dáme do hrnce mléko, cukr, vanilkovou esenci a kukuřičný škrob a dobře promícháme, dokud se úplně nerozpustí.
- Nyní vezmeme pánev do ohně a bez zastavení míchání přivedeme směs k varu.
- Když začne vřít, snížíme teplotu a mícháme, dokud krém nezhoustne.
- Jakmile začne hustnout, odstavte ho z ohně a pokračujte v míchání několik minut.
- Dále přidáme oloupané a nasekané banány a rozšleháme ručním mixérem.
- Když si dáme lehký krém, přestaneme bít.
- Krém dáme do jednotlivých nádob a přikryjeme igelitovou fólií.
- Necháme odpočívat při pokojové teplotě, jakmile ztvrdne, vložíme jej do chladničky a před konzumací necháme úplně vychladnout.
- Před podáváním můžeme přidat požadovanou polevu, několik kousků sušenky, tekutou čokoládu, ořechy nebo džem z červeného ovoce.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pudin-cremoso-de-platano/
3.5.3226