Kuře plněné omáčkou
Autor: Montse
Typ receptu: plato
Porce: 6
- 1 kuřecí maso
- 1 velká cibule
- 2 Tomate
- 4-5 mrkev
- Svazek bylin
- 150 ml sklenice vína nebo koňaku.
- Sklenici vody nebo vývaru 250 ml.
- Olej, sůl a pepř
- Vezmeme kastrol, dáme ho do ohně zahřát pomocí dobrého paprsku oleje, nakrájíme zeleninu a vložíme ji do kastrolu vedle kola, bylinky, sůl a pepř.
- Kuře necháme ze všech stran hnědé a zelenina je hotová zároveň.
- Když vidíme, že je kuře dobře opečené, přidáme víno, necháme několik minut odpařit alkohol a přidáme sklenici vody nebo vývaru.
- Necháme to vařit asi 30 minut, nebo dokud nebude přítomna zelenina. Vyřadíme kolo.
- Zbývá nám veškerá zelenina, dáme ji do sklenice a rozdrtíme, jinak projdeme Číňany. Pokud chcete, můžete nechat pár plátků mrkve.
- Pokud existuje velmi hustá omáčka, můžete ji zesvětlit trochou vody nebo vývaru.
- Dáme to až do bodu soli.
- Nechte kuře vychladnout, nakrájejte ho na plátky a dejte je do misky, omáčku zahřejte a dejte na vrch.
- A připraven sloužit !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-relleno-en-salsa/
3.5.3226