Balsamico houbové špízy
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 4
- 12 velké houby
- 15 ml. extra panenský olivový olej
- 75 ml. Modenský ocet
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- Sůl
- Mletý černý pepř
- Houby očistíme a odřízneme nejtvrdší část stonku. Každou houbu jsme nakrájeli na dvě části a vyhrazujeme si.
- Mícháme v misce hluboko balzamikový s olivovým olejem, tymiánem, solí a pepřem. Houby marinujeme v misce po dobu 30 minut.
- Polovinu hub vyjmeme z marinády a navlékneme na hůlky ze dřeva. Se 3 nebo 4 polovinami, v závislosti na velikosti hub, bude stačit každý špíz.
- Na pánvi nebo na pánvi zahřejte několik kapek oleje a vaříme asi 4 minuty pro každou stranu.
- Podáváme čerstvé a horké se slanými vločkami (volitelně).
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/brochetas-de-champinones-al-balsamico/
3.5.3226