Pečené zeleninové krokety
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Zeleninové krokety
Autor:
Typ receptu: Příchozí
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
  • 2 velké brambory
  • 2 velké mrkve nebo 3, pokud jsou malé
  • žloutek vejce
  • sal
  • Strouhanka
  • 1 vejce na chleba
  • 2 polévkové lžíce mléka
Preparación
  1. Nejprve musíme vařit zeleninu, dáme velký hrnec s vodou a solí a dáme ho do ohně.
  2. Brambory a mrkev oloupejte a dobře umyjte, rozkrojte na polovinu a přidejte do kastrolu.
  3. Zelenina bude trvat přibližně 25 minut, než bude křehká, aby se zjistilo, zda je, jen se napíchne nožem, pokud se zelenina snadno uvolní, je dokonalá.
  4. Zeleninu scedíme a rezervujeme zvlášť.
  5. Do misky dáme brambory a vidličkou je roztlačíme, aniž bychom je příliš bili, aby nepustili vodu. Nechali jsme je zahřát.
  6. Mezitím nakrájíme mrkev na malé kousky a vyhrazujeme si pár minut, dokud se trochu nezahřeje.
  7. Nyní přidáme mrkev do bramborové kaše, podle chuti dosolíme a přidáme vaječný žloutek. Dobře mícháme a rezervujeme.
  8. Připravíme přísady na chléb kroketů, do nádoby dáme vejce a bílek z vajíčka, které nám zbylo z těsta, a přidáme dvě lžíce mléka.
  9. Do jiné nádoby dáme strouhanku.
  10. Pomocí polévkové lžíce nabereme porce těsta, tvarujeme ho rukama a nejdříve projdeme vejcem a poté strouhankou.
  11. Připravíme si pekáč s pergamenovým papírem a předehřejte troubu na 200 °.
  12. Nakonec na podnos dáme krokety, které budeme servírovat, a zbytek zamrazíme.
  13. Dali jsme plech do trouby a voila, asi za 20 minut budou tyto lahodné zeleninové krokety hotové.
Bankovky
Když jsou krokety upečené, nebudou moc zlaté, pokud chcete, můžete použít celozrnnou strouhanku a tímto způsobem získáte, že chleba získá zlatavější tón.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-verduras-al-horno/