Bedrové brožury plněné šunkou a sýrem
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Brožury z panenky plněné vařenou šunkou a sýrem
Autor:
Typ receptu: Snídaně
Kuchyně: španělský
Porce: 4
Ingredientes
  • 500 gramů vepřové panenky nesestříhané
  • 8 velkých plátků vařené šunky
  • 8 plátků sýra
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • sal
  • Olivový olej na smažení
Preparación
  1. Vepřovou panenku nakrájejte na 8 porcí, každá přibližně 4 centimetry.
  2. Každou část ve středu oddělíme a dáváme pozor, abychom ji nerozřezali úplně.
  3. Odstraňte veškerý možný tuk, omyjte a dobře osušte savým papírem.
  4. Rozložíme na čistou a suchou desku a každou porci vepřového masa osolíme.
  5. Nyní položíme plátek vařené šunky na jednu z polovin každé porce.
  6. Také přidáme plátek sýra a uzavřeme každou brožuru.
  7. Aby se při smažení nerozdělily, můžete na každý konec umístit párátka.
  8. Připravíme si pánev s velkým množstvím oleje a zahřejeme ji.
  9. Mezitím si pečeme každou malou vepřovou knihu.
  10. Vejce připravíme do mísy a dobře je rozšleháme.
  11. V jiné nádobě si připravíme strouhanku.
  12. Nejprve projdeme rozšlehaným vejcem a poté strouhankou.
  13. Každou knihu dobře smažíme, dokud není zlatohnědá, dáváme pozor, abychom ji nespálili.
  14. Přebytečný olej vypustíme na savý papír a je to.
Bankovky
Servírujte svíčkové brožury čerstvě vyrobené, takže budou bohatší.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/libritos-de-lomo-de-cerdo-relleno-de-jamon-y-queso/