Zahradnické masové kuličky
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Masové kuličky na zahradě jsou klasikou našeho stolu. Velmi kompletní jídlo, ve kterém se kombinuje maso a zelenina.
Autor:
Typ receptu: Hlavní
Porce: 6
Ingredientes
  • Pro masové kuličky
  • 600 g. mleté ​​maso (směs hovězího a vepřového masa)
  • 1 cibule, jemně nasekaná
  • 1 stroužek česneku, jemně mletý
  • 3 lžíce strouhanky
  • 4 polévkové lžíce mléka
  • Mouka pro potahování
  • 2 vejce na potažení, zbité
  • Olivový olej na smažení
  • Sůl
  • Pepř
  • Pro omáčku
  • 1 střední cibule, mletá
  • 1 střední mrkev, tenké plátky
  • 1 červená paprika, mletá
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 malý hrnec konzervovaného hrášku
  • 1 šálek rajčatové pasty
  • Olivový olej
  • Sůl
Preparación
  1. Připravujeme těsto na masové kuličky smícháme maso s cibulí, česnekem, strouhankou a mlékem. Sůl a pepř a znovu promíchejte.
  2. Tvarujeme masové kuličky a projdeme rozšlehaným vejcem a mouku.
  3. Po smažíme je na pánvi s rozpáleným olejem. Po smažení je odstraníme na podnos s absorpčním papírem. Zarezervovali jsme si.
  4. Začínáme připravte omáčku vložení dna oleje do nízké pánve. Když je horká, přidejte cibuli a mrkev a vařte na mírném ohni, dokud cibule nezmění barvu.
  5. Pak, přidáme papriky a česnek a vaříme několik minut, dokud pepř nezměkne.
  6. Přidejte trochu vody a vařte zeleninu dusíme 15 minut. Po této době přidáme smažené rajče a hrášek a pokračujeme ve vaření směsi dalších 10 minut.
  7. Omáčku ochutnáme, okoreníme a podle potřeby dolijeme více vody. Jakmile získáte požadovanou chuť a texturu, umístíme masové kuličky v zahradní omáčce a nechte je vařit s pokličkou po dobu 15 minut.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-a-la-jardinera/