Staré oblečení s cizrnou
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Staré oblečení s cizrnou je skvělý recept, jak využít maso polévek a dušeného masa a udělat z něj uklidňující pokrm se zeleninou a luštěninami.
Autor:
Typ receptu: Hlavní
Porce: 3
Ingredientes
  • 700 g. vařená chůda (používá se k výrobě vývaru)
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 cibule v julienne
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • ½ zelené papriky, nasekané
  • ½ sklenky bílého vína
  • 300 g. drcené rajče
  • 1 kajenský pepř
  • ¼ lžička kmínu
  • ¼ lžička černého pepře
  • ½ čajové lžičky oregana
  • ½ - 1 šálek vývaru
  • 1 hrnec vařeného cizrny (500 g s vodou)
  • Sůl
  • Pepř
Preparación
  1. Začali jsme drcení masa a rezervovat to.
  2. Dále v nízké pánvi ohřejte 3 velké lžíce olivového oleje a restujte cibuli pár minut.
  3. Přidejte česnek a pepř a restujte ještě několik minut, dokud nezměknou. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Nalijeme bílé víno a rajče a nechte ho vařit na středně vysokém ohni po dobu 3 minut, aby se alkohol odpařil a rajče se před přidáním zbytku přísad sníží; drcené maso, koření a vývar (počínaje půl šálku).
  5. Celé vaříme 10 minut, občas za občasného míchání přidejte cizrnu dobře uvařený.
  6. Opravíme slaný bod, v případě potřeby přidáme další vývar a vaříme ještě 5 minut, aby byly příchutě integrovány.
  7. Staré oblečení podáváme s horkou cizrnou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/ropa-vieja-con-garbanzos/