K přípravě fideuá dáme do ohně pánev s trochou olivového oleje.
Nasekáme česnek, zavedeme je do kastrolu a než se zbarví a spálí, přidáme drcené rajče, přidáme trochu soli a pepře a necháme rajče vařit asi 5 minut.
Na druhou stranu dáme pánev s kapkou oleje a smažíme nudle, vyjmeme a rezervujeme.
Když je to sofrito, přidáme nudle do kastrolu, promícháme a přidáme vývar, vše promícháme a necháme, dokud nezačne vřít. Ochutnáme sůl a upravíme.
Když dosáhne tohoto bodu, snížíme teplotu na střední, nahoře položíme krevety, rozložíme je do kastrolu a necháme vařit, dokud nejsou nudle připravené.
Musí být suchý, vypnout jej a nechat ho 5 minut odpočívat.
Můžeme to doprovázet all i oli.
A budete připraveni k jídlu !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-de-gambas/