Podávat studené a jíst po lehčím a měkčím prvním chodu.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Španělština
Porce: 4-5
Ingredientes
1 kg pečeně
4 stroužky česneku
Petržel podle chuti
Koriandr podle chuti
Olivový olej
Vinný ocet
Sůl
Preparación
Na pánvi nebo grilu dáme pečeně na velmi horký oheň. Musí být dobře provedené, ale ani spálené, ale střední cestou.
Když jsou dobře provedené a my považujeme, že dosáhli svého bodu, oddělíme je a nakrájíme na malé kousky, jak vidíme na fotografii, která je k článku přiložena.
Jakmile jsou nasekané, dáme je do misky a začneme je oblékat. Dresing můžeme vyrobit samostatně nebo přímo na pečeně. Zvolili jsme druhou možnost: česnek nakrájíme na kousky, přidáme koriandr a také nasekanou petrželku, přidáme olivový olej, sůl a ocet a dobře promícháme.
Vložili jsme do chladničky alespoň na hodinu a po této době bude připraven k jídlu. Dobrou chuť!
Bankovky
Kromě petrželky a koriandru můžete přidat tolik koření, kolik chcete: rozmarýn, tymián atd. Jde o to připravit pokrm s velkou rozmanitostí chutí, ale vždy v pozadí převažující chuť tak charakteristická pro pečeně.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 350
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/asadura-troceada-alino/