Francouzský toast s pečenými švestkami a ricottou, který dnes připravujeme, je skvělá víkendová snídaně, vynikající!
Autor: Maria
Typ receptu: Snídaně
Kuchyně: francouzský
Porce: 4-6
Ingredientes
12 plátků chleba Challah nebo Brioche (tloušťka 2 cm)
4 vejce L.
¾ šálku mléka
1 lžička vanilkového extraktu
½ lžičky skořice
4 polévkové lžíce másla
Pečené švestky
Pro pečené švestky
5-6 zralých švestek nakrájených na kousky
4 lžic cukru
1 lžička vanilkového extraktu
½ lžičky skořice
Pro krém ricotta
1 šálek ricotty
½ šálku moučkového cukru
1 lžíce citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
⅓ šálek šlehačky
Preparación
Předehříváme troubu při 200 ° C a plech vyložte pergamenovým papírem.
V misce smícháme všechny potřebné ingredience k přípravě pražených švestek. Dobře promíchejte a švestky položte na plech dobře rozložené. Pečeme 15 minut dokud nezměknou.
Zatímco šleháme smetanu a v samostatné misce smíchejte sýr ricorra s cukrem, kůrou a citronovou šťávou. Jakmile je poražen, přidejte krém a promíchejte, dokud nedojde k integraci s obklopujícími pohyby. Rezervujeme v lednici.
V podnosu s určitou hloubkou porazili jsme vejce, mléko, vanilkový extrakt, skořice a muškátový oříšek.
Rozpálíme pánev a rozpustit lžíci másla.
Namočte plátky chleba do vaječné směsi a smažíme 1-2 minuty na každé straně, dokud nejsou zlatohnědé. Postup opakujeme a do pánve přidáme máslo, dokud nedojdeme se všemi plátky.
Podáváme s restovanými švestkami a ricottou.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/tostadas-francesas-con-ciruelas-y-ricotta/