Grilovaný tuňák s dresinkem, který dnes představujeme, je ideálním jídlem pro ty, kteří si obzvláště užívají chutí, které nám moře denně nabízí.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Pescado
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
1 kg tuňáka ve filé
300 ml olivového oleje
5 stroužky bílého česneku
1 středně zelená paprika
Petržel
Sůl
Ocet
Preparación
Dali jsme kuchyňskou mřížku nebo ideální pánev na pečení a potřeli jsme ji trochou olivového oleje. Zahřátíme a když je horké, přidáme filet tuňáka. Budeme grilovat všechna filety z obou stran a necháme je v polovině vaření: ani převařené, ani syrové.
Mezitím to děláme obvaz. Nalijte do nádoby vhodné k šlehání, vše 5 oloupaný česnek a nakrájíme na kousky, olivový olejse zelený pepř také dobře umyté a nakrájené na malé kousky, petržel (podle chuti), sal a ocet. Porazili jsme dobře, dokud nevznikla homogenní směs. Přidejte sůl a ocet, dokud vám nebude chutnat nejlépe.
Když jsou filety hotové, rozdělíme každému večeři asi dva nebo tři a na vrch přidáme omáčku, nebo přidejte dresink v malém člunu s omáčkou a že každý je oblečený podle svých představ... Dobrou chuť!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 410
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/atun-la-plancha-alino/