Pečený pražma s cibulí, česnekem a petrželkou
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Pečený pražma je klasikou naší gastronomie. Dnes to připravíme jednoduchým způsobem s cibulí, česnekem a petrželkou.
Autor:
Typ receptu: Hlavní
Porce: 2
Ingredientes
  • 1 fialová cibule
  • 1 pražma, otevřená pro dva, připravená ke grilování
  • 2 velké stroužky česneku
  • Špetka vločkové soli
  • 1 banda čerstvé petrželky
  • ½ citronu
  • ½ sklenky bílého vína
  • Olivový olej
Preparación
  1. Oloupeme a nakrájíme cibuli v Julienne. Na pánvi s mrholením oleje ji smažíme po dobu 5 minut, abychom se ujistili, že je hotová s praženicí.
  2. Předehříváme troubu při 190 ° C
  3. Cibuli položíme na dno a Pekáč.
  4. Na cibuli položíme pražmu uděláme 4 řezy že propíchnou jedno z beder.
  5. V minometu, pracujeme s mletým česnekem, vločkovou solí a mletou petrželkou. Nalijte šplouchnutí oleje a několik kapek citronové šťávy a pracujte ještě několik minut.
  6. Natřete těstovinami uvnitř pražmy a vyhradit si něco, jakmile je ryba zavřená, rozprostřená na kůži beder, která směřuje nahoru.
  7. Nakrájíme 2 plátky citronu tenké, nakrájíme je na polovinu a do každého řezu provedeného v pražmě přidáme kus. Do pekáče dáme také zbytky citronu.
  8. Zalijeme rybu pokapáním olejem a vezmeme do trouby.
  9. Pečeme 10-15 minut. Chybí nám sklenka bílého vína a pečieme dalších 10 minut. Pamatujte, že čas bude záviset jak na velikosti ryb, tak na vaší vlastní troubě.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/dorada-al-horno-con-cebolla-ajo-y-perejil/