Špenát s bílým česnekem a zeleným chřestem je ideálním pokrmem ke zdravému, lahodnému a zároveň stravovacímu režimu.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Verduras
Kuchyně: Španělština
Porce: 2
Ingredientes
500 gramů čerstvého špenátu
200 gramů zeleného chřestu
4 stroužky bílého česneku
½ cibule
2 vejce
Olivový olej
Sůl
Černý pepř
Česnekový prášek
Preparación
První věc, kterou uděláme, je důkladně umýt zelený chřest a čerstvý špenát. Ten druhý, jakmile se umyje horkou vodou, necháme je odtéct. Mezitím s chřestKonce zastřihneme a necháme připravené k otočení na pánvi s trochou olivového oleje. Chceme je trochu opéct, abychom je nenechali příliš hotové. Jakmile je máme hotové, odložíme je na talíř a nakrájíme na malé kostky.
Na stejnou pánev, kde jsme udělali chřest, znovu přidáme trochu olivového oleje a přidáme 4 ajos dobře oloupané a nakrájené na plátky. Totéž děláme s polovina cibule. Necháme je trochu restovat a potom přidáme dobře odkapaný špenát.
Snižujeme oheň na polovinu a každou chvíli mícháme. Špenát uvolní hodně vody, takže když jsou téměř bez vody, přidejte chřest a přidejte sal, Černý pepř a česnekový prášek. Pokud zvýšíme teplotu, špenátová voda se spotřebuje dříve.
Dalším krokem bude přidání dvě vejce a promíchejte je, abyste vytvořili míchaná vejce. Necháme ještě asi 5 minut a dáme stranou.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 375
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/espinacas-ajo-blanco-esparragos-verdes/