Černá rýže
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Černá rýže je velmi speciální a vynikající specialita, která, vyrobená s láskou a se všemi potřebnými přísadami, může být ideálním pokrmem, když máte u stolu hosty.
Autor:
Typ receptu: Rýže
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
  • 450 gramů kulaté rýže
  • 250 gramů zmrazených krevet
  • 3 čerstvé olihně
  • 4 sáčky inkoustu olihně
  • 1 Cebolla
  • 2 stroužky česneku
  • 1 sklenka bílého vína
  • 2 litry vody
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl
Preparación
  1. První věc, kterou uděláme, je úplně vyčistit čerstvá chobotnice, vyhrazuje si svůj přírodní inkoust. Po vyčištění je nakrájíme na malé kostky pomocí kuchyňských nůžek.
  2. V kastrolu s trochou olivového oleje ho zahřejeme a přidáme kostky olihně, které jsme předtím očistili. Jakmile restujeme, přidáme cibule dobře nakrájené na tenké plátky, stroužky česneku na malé kousky a zmrazené krevety.
  3. Zatímco se to vaří, ve sklenici Bílé víno Rozpustíme obálky inkoustem plus přirozeným extrahovaným z čerstvé chobotnice.
  4. Jakmile je cibule pošírovaná a chobotnice je z poloviny hotová, přidáme sklenku vína spolu s inkoustem a necháme ji na mírném ohni několik 10 minut.
  5. Dále přidáme kulatou rýži a trochu snížíme oheň. Nechte to vařit po dobu 5 minut a poté přidejte Voda, asi dva litry.
  6. Nechte chvíli povařit a odložte, když je rýže natolik, že vám nejvíce chutná ...
Bankovky
Můžete trochu ozdobit petržel nebo nějaké smažené buchty kolem.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-negro/