Muffiny se skořicí rozpadají
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Tyto skořicové rozpadající se muffiny se snadno vyrábějí. Ideální k osladení jakéhokoli rodinného občerstvení.
Autor:
Typ receptu: Dezert
Porce: 10
Ingredientes
  • Pro vdolky:
  • 200 g. univerzální mouka
  • 1¼ čajové lžičky prášku do pečiva
  • ¼ čajová lžička jedlé sody
  • ¼ lžička soli
  • 75 g. máslo, změkčené při pokojové teplotě
  • 150 g. bílý cukr
  • 1 l vejce, při pokojové teplotě
  • 1 ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 180 ml. zakysaná smetana *
  • Pro zakysanou smetanu.
  • 240 ml. studený tekutý krém
  • 2 čajové lžičky citronové šťávy
  • 2 lžičky bílého octa
  • 1 špetka soli
  • Pro dokončení:
  • 100 g. univerzální mouka
  • 100 g. bílý cukr
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 85 g. rozpuštěné máslo
Preparación
  1. Začínáme přípravou zakysaná smetana. Za tímto účelem dáme tekutý krém do misky spolu s citronovou šťávou. Šleháme několika tyčinkami, dokud není citronová šťáva integrovaná a směs mírně nezhustne. Poté přidáme ocet a sůl a znovu vyšlehejte, dokud nebude hladký.
  2. Předehříváme troubu při 190 ° C
  3. V misce smícháme mouku, cukr a skořici pro dokončení. Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte vidličkou, dokud nezískáte nějakou vlhkou strouhanku. Zarezervovali jsme si.
  4. V jiné misce proséváme mouku, pračku, hydrogenuhličitan a sůl. Zarezervovali jsme si.
  5. V misce, porazili jsme máslo a cukr, dokud není dosaženo krémové a nadýchané směsi. Dále přidáme vejce a znovu šleháme, dokud nebudou integrovány.
  6. Přidáme také vanilku a poté polovinu vyhrazených suchých ingrediencí. Mícháme, abychom se integrovali a pak nalijeme zakysanou smetanu. Znovu promícháme a dokončíme integraci zbývajících suchých ingrediencí.
  7. Rozdělíme těsto do forem na muffiny a posypeme skořicí.
  8. Pečte 15-20 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté.
  9. Vyjměte z trouby, nechte 5 minut zahřát a vložte muffinyna kovovém grilu.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/muffins-con-crumble-de-canela/