Připravíme všechny přísady. V kastrolu, kde budeme připravovat polévku, dáme trochu oleje, osmažíme krajce chleba a rezervujeme.
Do stejné kastroly s trochou oleje dáme nasekaný nebo nakrájený česnek na mírný oheň, než zbarví, přidáme nasekanou šunku, promícháme.
Kastrol odstavíme z ohně, aby se nespálil, dáme sladkou papriku a pikantní papriku, pokud chceme, vše dobře promícháme, vložíme plátky smaženého chleba, kastrol vrátíme do ohně.
Podlejte vodou nebo vývarem a vařte asi 15 minut na středním ohni, aniž byste silně povařili.
Po této době ochutnáme sůl a necháme ji podle našich představ, přidáme vejce, jedno pro každého hosta, zvýšíme teplotu a necháme ji, dokud se nám nelíbí, nebo uvidíme, že bílé bílé jsou tam a budou asi 3-4 minuty.
A budou připraveni !!!
Budeme sloužit v jednotlivých kastrolech s jedním vejcem na osobu a k jídlu !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/sopas-de-ajos/