Txintxorta je sladký typický pro zimu, od porážky prasat. Jeho hlavní složkou jsou vepřové kůže. Trúfnete si to vyzkoušet?
Autor: Maria
Typ receptu: Snídaně
Porce: 8
Ingredientes
400 g. mouka
100 g. změkčené sádlo
2 vejce
200 g. škvarky
10 g. pekárenské droždí
150 g cukru
1 lžička mleté skořice
1 špetka soli
Preparación
Proséváme mouku a droždí a umístěte je na čistou pracovní plochu a vytvořte sopku.
Umístíme do středu z této sopky vejce, sádlo, nasekané vepřové kůže, skořice a špetka soli. Ne všechny vepřové kůže, budeme potřebovat několik na ozdobu dortu.
Pracujeme ingredience. Hněteme, dokud nám nevznikne těsto, které se nelepí na ruce.
Těsto zakryjte kuchyňskou utěrkou a necháme to odpočinout 60 minut na růst, na teplém místě bez průvanu.
Před vytvořením dortů předehřejte troubu na 170 ° C.
Jakmile těsto vyroste, rozdělíme těsto na kuličky podobné velikosti a roztáhli jsme válečkem moukou nebo vlastními rukama, dokud nezískáte koláče silné po prstech.
Umístíme je na plechu trouby, lemované pergamenovým papírem. Na povrch položte zbytky vepřové kůže a posypte je cukrem.
Pečeme 30 minut nebo dokud nevypadají zlatě.
Nechali jsme temperovat a znovu posypeme cukrem před podáváním.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 595
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/txintxorta-un-dulce-de-invierno/