Tato čočka dušená s mrkví a bramborami je ideální pro chladné dny a pro ty, kteří prchají z jakéhokoli krmiva pro zvířata.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Luštěniny
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
400 gramů čočky
1 cuketa
Mrkev 3
½ cibule
1 zelený pepř
4 stroužky česneku
2 bobkové listy
2 čajové lžičky sladké papriky
Olivový olej
Voda a sůl
Preparación
Dali jsme do hrnce, pro 4 osoby, dobrá šplouchnutí olivového oleje. Zahříváme jej na střední teplotu, a zatímco se zahřívá, očistíme, oloupeme a nakrájíme veškerou zeleninu: pepř, mrkev, cuketu, česnek a cibuli. Všechno nakrájíme na malé kousky kromě česneku, který přidáme celý.
Vše restujte asi 10-15 minut víceméně a potom přidáme čočku, sůl, dvě čajové lžičky sladké papriky a bobkový list. Nechali jsme to udělat ještě dalších 10 minut, a když vidíme, že zanahorias a kousky cukety jsou trochu jemnější, přidáme vodu a znovu trochu osolíme.
Nechali jsme vařit na středním ohni asi 30 minut přibližně a my kontrolujeme hladinu vody. Přidáme více nebo méně vody, jak chcete, s více či méně vývarem.
Odstraňujeme z ohně, pokud se nám to líbí. Dobrou chuť!
Bankovky
S pár zrnky rýže jsou ještě lepší...
Nutriční informace na porci
Kalorie: 390
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/