Zelené sójové guláš
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Autor:
Typ receptu: První
Porce: 4
Ingredientes
  • 400 gr. zelená sója
  • 1 zanahoria
  • ½ zeleného pepře
  • 1 Cebolla
  • 3 stroužky česneku
  • 1 bobkový list
  • ½ čajové lžičky mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky sladké papriky
  • 3 lžíce rajčatové omáčky
Preparación
  1. Nejprve necháme sóju nasáknout, asi 5 hodin nebo podle pokynů výrobce.
  2. Do kastrolu s 2–3 lžícemi oleje dáme zeleninu, můžete ji nasekat nebo ji dát celou, dáme papriku, cibuli, 3 oloupaný česnek, mrkev a smaženou rajče, vše odstraníme, dáme bobkový list a dáme Mícháme půl lžičky papriky, přidáme sójové boby a podlejeme vodou, trochu osolíme a kmín.
  3. Necháme dusit asi 30 minut, podle potřeby přidáme vodu, dochutíme solí a upravíme, opatrně promícháme, aby se sója nerozbila, a když je připravena k vaření, vypni ji.
  4. Pokud jste dali celou zeleninu, vezmeme mrkev, cibuli, pepř a česnek, dáme trochu vývaru dušeného masa a rozdrtíme ho mixérem, který bude jako pyré, přidáme to do kastrol dušeného masa, dodá chuť a pokrm bude silnější a bohatší.
  5. Mísu můžeme doprovázet tím, že v polovině vaření hodíme několik brambor na malé kousky, aby se vařily společně se sójovými boby a podávaly se s několika proužky uzené šunky, takže zůstane úplnější pokrm. Bude se vám líbit
  6. Hotové jídlo !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/estofado-soja-verde/