BBQ žebro s rýží je skvělé víkendové jídlo. Vyrobíte ho v troubě, ale také na grilu, přičemž využijete dobré počasí.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 2
Ingredientes
1 Vepřová žebra
3 čajové lžičky sušeného oregana
2 čajové lžičky mletého černého pepře
3 stroužky česneku, mleté
1 lžičková sůl
½ čajové lžičky mletého kajenu
1 čajová lžička másla
Grilovací omáčka
2 šálky vařené bílé rýže
Preparación
Začneme smícháním oregana v nádobě. černý pepř, mletý česnek, mletý kajenský pepř a sůl.
Žebro okořeňte se směsí. Rukama se ujistíme, že "pronikne" do masa.
Zabalíme film transparentní a necháme marinovat v chladničce alespoň hodinu.
Po nějaké době předehřejte troubu na 190 ° C a vyjměte žebro z ledničky.
Roztáhli jsme žebro z obou stran, s rozpuštěným máslem a pak s barbecue omáčkou. K tomu používáme silikonový kartáč.
Vezmeme do trouby a pečte 20 minut. Po uplynutí této doby žebra otočte, využijte chvíle a znovu je rozetřete grilovanou omáčkou. Vařte dalších 20 minut.
Když je téměř hotovo zvýšili jsme teplotu při 210 ° C po dobu 5-10 minut, aby bylo maso opečené.
Podáváme žebro s vařenou rýží.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/costilla-a-la-barbacoa-con-arroz/