2 strouhaná rajčata nebo 4-5 lžící drceného rajčete
Štipka papriky
1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
Sušená houbová voda
Olej
Sůl
Vše co mám
Preparación
Nejprve na paella na pánvi s pár lžícemi oleje smažíme nudle, až se zbarví, vyjmeme je a rezervujeme.
K sušeným houbám dáme na půl hodiny sklenici vody, vyjmeme je, scedíme a vodu rezervujeme.
Na pánvi paella restujeme čerstvé houby na středně vysokém ohni a ty, které jsme namočili a nechali rezervovat, uděláme totéž s klobásou, nakrájíme na kousky, restujeme a restujeme.
Připravíme omáčku s cibulí, mletým česnekem a rajčaty, osmažíme ji, přidáme trochu papriky, přidáme kuřecí nebo zeleninový vývar, napustíme vodu, kterou jsme si rezervovali z hub, a také ji přidáme s vývarem.
Když to začne vřít, dáme nudle, promícháme, aby se všechno rozdělilo a dáme na houby a klobásu, ochutnáme sůl a necháme ji vařit, dokud se vývar neskonzumuje, asi 10 minut, to musí být suchý.
Vypneme a necháme 5 minut odpočívat a takto se nudle dají na konec.
Podáváme to teplé doprovázené veškerou omáčkou i oli.
A připravené k jídlu !!!
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-butifarra-setas/