1 k. mleté maso (směs hovězího a vepřového masa)
2 ajos
Petržel
1-2 vejce
Strouhanka, 2 lžíce
Pepř
1 Cebolla
Mouka
Bílé víno 150ml.
Olej a sůl
Preparación
Maso dáme do misky, přidáme mletý česnek, petržel, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme, přikryjeme a necháme několik hodin nebo od jednoho dne do druhého v lednici, aby nabralo na chuti.
Když je půjdeme připravit, nasypeme do misky mouku, uděláme z masa kuličky a projdeme moukou.
Postavíme pánev se spoustou oleje, když je velmi horká, opečeme je, není třeba je moc dělat, jen aby zvenku opečeli, pak dopečou omáčku.
Vyjmeme je a necháme na talíři s kuchyňským papírem, aby absorboval olej.
Když jsou všechny hotové, smažíme olej na smažení, trochu tohoto oleje dáme do kastrolu a smažíme mletou cibuli.
Když se začne zabarvovat, přidáme lžíci mouky a promícháme.
Potom dáme bílé víno, necháme pár minut.
Dáme všechny masové kuličky a podlejeme je vodou.
Necháme to vařit asi 30 minut, pokud hodně zhoustne nebo nám dojde vývar, přidáme více vody, do poloviny vaření, trochu dosolíme a pokud máte rádi kostku.
Po této době ochutnáme sůl a budou hotové.
A namočit chléb !!!
Doufám, že je máš rád.
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-cebolla/