Pokud necháme pánevní pásku před zapečením na pečení, uděláme ji uvnitř šťavnatou a něžnou.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Maso
Kuchyně: Španělština
Porce: 4
Ingredientes
1 kg svíčkové pásky
400 gramů různých hub
½ cibule
175 ml bílého vína
Černý pepř
Černý česnek
Sůl
Olivový olej
Preparación
Vezmeme pánev a přidáme olivový olej, dáme na silný oheň a když je velmi horké, dáme pásku na hřbet, kterou budeme „rolovat“, aby byla zvenku zapečetěná, aby byla uvnitř šťavnatá a křehká . Nemusí být dlouho v ohni, jen pokud je zvenčí nahnědlý, ale uvnitř ještě syrový.
Mezitím na samostatnou pánev přidejte trochu olivového oleje, dva nebo tři bio černý česnek a polovinu nakrájené cibule. Doufáme, že je to pošírované, a pak přidáme houby, dokud jim nedojde voda. Podle chuti přidáme nádech soli a černého pepře. Když jsou houby uvařené, přidejte určené množství bílého vína na vysokou teplotu a nechte alkohol odpařit.
Výslednou směs toho všeho porazíme a toto bude naše omáčka.
Abychom dokončili náš recept, vložili jsme bedrovou pásku do trouby na 20 minut při 200 ° C. A připraven! Vynikající a chutný recept.
Bankovky
Jako doprovod bederní pásky jsme v tomto případě smažili brambory a vejce na osobu.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 520
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/cinta-lomo-salsa-setas/