Smažené kuřecí kuličky jsou ideální pro tapas a lehká jídla.
Autor: Carmen Guillen
Typ receptu: Tapas
Kuchyně: Španělština
Porce: 4-5
Ingredientes
500 g kuřecích prsou
3 plátky slaniny
1 čajová lžička česneku v prášku
1 šálek strouhanky plus dvě polévkové lžíce
Sůl a pepř
3 vejce
1 šálek pšeničné mouky
Olivový olej
Preparación
Jako první krok rozdrobíme kuře spolu se slaninoupomocí mixéru nebo drtiče. V tomto kroku přidáme černý pepř a sůl ochutnat.
Chytíme mísa do kterého přidáme jedno z vajec, lžíci česneku v prášku a dvě lžíce strouhanky. To vše dobře smíchané s kuřecím masem a slaninou, kterou jsme předtím rozdrtili. Musíme mít hustou hmotu budeme vyrábět naše koule.
Po dokončení projdeme každý talířem, který bude obsahovat mouka, později další, která bude obsahovat dvě rozšlehaná vejce a nakonec na třetí talíř, ve kterém budeme mít strouhanka.
Když máme koule dobře rozbité, Budeme je smažit na pánvi asi 5 minut s olivovým olejem při vysoké teplotě. Po smažení je položíme na talíř s několika savými papírovými ubrousky, abychom odstranili přebytečný olej.
A připraven!
Bankovky
Pro doprovod kuřecích koulí jsme se rozhodli pro sázené vejce, ale můžete si udělat jemnou omáčku nebo patatas bravas. Jsou výborné!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 375
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/bolitas-pollo-fritas/