Fideua s škeble a krevetami
 
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
 
Fideua je jídlo, které se již vaří po celém Španělsku, ale je původem z Valencie, konkrétně z Gandía.
Autor:
Typ receptu: Těstoviny
Kuchyně: Španělština
Porce: 4-5
Ingredientes
  • 250 gramů silných nudlí
  • 150 gramů nudlí pro fideua
  • 200 gramů loupaných krevet
  • 250 gramů škeblí
  • 1 litr vody
  • 2 stroužky česneku
  • 1 Cebolla
  • 3 lžíce rajčatové omáčky
  • 1 kostka rybího vývaru
  • Sladká paprika
  • Olivový olej
  • Sůl
Preparación
  1. První věc, kterou uděláme, je dát a litr vody k ohřevu spolu s mušlemi krevet které jsme předtím oloupali a kostka rybí násady. Výsledek tohoto, dříve obsazeného, ​​bude náš vývar pro fideua.
  2. Zatímco se vývar připravuje, dáme do hrnce, cibule na smažení společně s těmi dvěma stroužky česneku, vše velmi jemné. Když je to smažené, přidáme 3 lžíce rajčatové omáčky, oloupané krevety a škeble. Necháme to 5 minut na středním ohni. Mícháme každou maličkost.
  3. Následující bude přidáme do hrnce vývar, který předtím precedíme, a nechte příchutě míchat dalších 5 minut na mírném ohni.
  4. Dále vezmeme silné nudle a o 5 minut později nudle fideua, protože těm prvním to trvá o něco déle.
  5. Znovu vložíme na střední teplotu a necháme vařit přibližně 10-15 minut. Přidáme sůl a sladká paprika (Lžička). Zkontrolujeme, zda jim nedochází vývar. Pokud k tomu dojde, přidáme trochu vody a ochutnáme sůl.
  6. Odložíme stranou, až budou nudle podle vašich představ.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 495
Recept podle Kuchyňské recepty na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-almejas-gambas/